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【目黒行人坂】とんき 目黒店

今回の晩ご飯は目黒駅から目黒川に向かって歩く行人坂から一本内に入ったところにあるとんかつのお店「とんき 目黒店」さんです。

外観はちょっと古めかしさが老舗っぽさを醸し出しています。

中に入ると広~い厨房とそれをぐるりと囲む白木のカウンター。
そして、いきなりおじさんに聞かれる。
「何作りますか? ロース、ひれ、串」
なんだ、何だどうなってるんだ??

これ以上はぜひ行ってみて体験してもらいたい。

カツは実にうまい。
びっくりするほど美味しいというわけではないけど、サクサクっとして、お肉も柔らかくておいしい。
そして、シンプルな盛り付けは非常に美しい。
なんだろう、この美しさは…。
tonki01.jpg
この美しさがどんなふうに作り上げられているのかを見てもらいたい。

心遣いや気遣いが血の通ったシステムになって出来上がっている美しさは、ご飯のおかわり、キャベツのおかわり、お茶のおかわり、そして食後に出てくるおしぼりの温かみで理解できるでしょう。

江戸のシステマティックは小気味いい!の
★★★★★ 星4.5です!

とんき 目黒店とんかつ / 目黒駅不動前駅

夜総合点★★★★ 4.5


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テーマ : 晩ご飯
ジャンル : 日記

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